相変わらず、日記をサボっていました。
この日記も訳あって今は公開を制限しています、ごめんなさい。
で、この３ヶ月をまた振り返ってみた いと思います。
去年のクリスマスの時期にダウンタウンにあるPan Pacfic Hotelに泊まってきました。
さすがにスィートは広くて綺麗。
しかし調子に乗って夜には寒いのにジャグジーに入ってしまい、案の定次の日から風邪をひき、折角の冬休みを病床の床につく事になりま した。残念。
年が明けて学校がはじまりました。１０ヶ月目。
この月はFine Dininigのメニューの作成やそこで出すアラカルトメニューを作る課題がありました。
メニューは自分で考え、紙、カバーなど自分で調達し作ります。
私はアジアンテーストも入れたフレンチタイプ？のメニューにしたのですが、インストラクターが気にいらなかったのか結構低い点数でショック！
この月は毎週インストラクターが替わり、スペルチェックや内容も見てくれたインストラクターと別の人が採点となりそんな結果になり、残念。
そして２月はオリンピックが始まりました。
学校がその期間は休みだったのでたまたま見つけた仕事をすることにしました。
ひとつは日本オリンピック協会がやっていたジャパンハウスのラウンジでコンシェルジュ。といってもそこで必要なものを調達したりドリンク等をサー ブしたりで、仕事をしていたと言うより、大きなスクリーンでオリンピックを一緒に観戦していたという感じかな。
最初は料理をする必要がないといわ れたのでどうしようか迷ったのですが、オリンピックにも少し関わってみたい気持ちもあったので引き受けました。
そこは記者会見場も隣にあり、真央 ちゃんや安藤選手、高橋選手など全て身近で見ることができたのでやってよかったですね。
真央ちゃんとはしゃべりましたよ。
｢おめでとうご ざいます。｣
｢ありがとうございます。｣
喋ったといわないか？
でもラッキー。
そしてもうひとつのお仕事。コンベンション センターでのCookingの時に使っていたIDです。
これがあるとオリンピックの前後約２ヶ月はバンクーバーの乗り物がただというナイスなシロ モノ。
私は仕事でしたがボランティアの人はこれにジャケットなどももらえるんです。
始まるまではそれ程盛り上がってるような感じがしませ んでしたが、いざ始まってみるとダウンタウンは毎日人、人、人で大賑わい。といっても中心地だけでしたがあんな人を見るのは大阪に帰省した時以来でした。
トーチも目の前で見ると貫禄で迫力がありました。
オリンピックも終わり３月。
学校が最後の１２ヶ月目です。
最後の２ヶ月は学校に併設されているJJ Diningという本格的なレストランの料理を作ります。
一週間ごとにアペタイザー、ベジタブル＆スープ、メイン、デザートと。
ランチの料理で１ヶ月、ディナーが２ヶ月目、
これもなんというかインストラクターによってやり方や指導の仕方が違う。
最初のインストラクターは怒る、叫ぶ、吼えるで殆ど教える事無く生徒を自分の雇用者をして使っているような。市がやっている学校で既に勤続３０年、セニョリテイーがあるから大丈夫だろうけどあれが私立の学校だったらもういないかも。
最後のインストラクターは全然違うタイプで失敗をして成長すると言う考え方できっちり教えるタイプ。
その最後のクラスでバフェのアペタイザーとしてちらし寿司を作りました。
材料が限られちょっと時間がなくて雑な感じだけど飛んでいる蝶チョは綺麗にできたかな。
そんなこんなで今年もあっという間に３ヶ月が過ぎ、１年間の学生生活を終え、これから仕事探しです。
もう少し自分をUpsacaleしたいのでしっかり働いてみようと思っています。
この年で今更なかなか新しい仕事を見つけるのも難しい、そこでやっていくのも大変かも知れませんが、諦めないで、負けないようにと自分に言い聞かせ頑張ろうと思います。
いけるかなー。
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