娘と二人で。
この間は実家の両親と娘との時間を優先し、他のことはほとんど何もしていませんでした。
このブログも手をつけずでごめんなさいm(_ _)m。
いかがお過ごしでしたか？
またバンクーバーでの生活に戻りますが、やりたくないことをできるだけ、除去し、
そこから本当にしたいことができるよう頑張りたいと思います。
これからも宜しくお願いします。
それでは
今日もブログに戻って来て頂き、本当にありがとうございました。
わけっち
宜しければプチっと押してやってください。
2013年3月29日金曜日
2013年3月8日金曜日
あと５日で日本、その前にこの本を、、、。
あと５日で日本に出発です。
１１月にチケットを予約して、娘が手作りで日めくりカレンダーを作った時は
出発まで１３０日。
まだまだだねーと言っていたのが、来週ですから
ほんと
Times flies so-----------------------------fast. って感じです。
昨日はダウンタウンのCurrency Exchange（両替所）に行ってカナダドルを日本円に両替。
私が初めてカナダに来た時は７５円になって超円高。
その後一度１００円を超えた時期がありましたが、ここ何年間は円高が続いていましたが
昨日は９０円。
１０円違えば１０００ドル変えて１００００円くらい違いますから大きいですね。
FXはこれにレバレッジをかけるからすごい金額になります。
かくいう私もFXで痛い目にあいました。（それはまたの機会ということで）
それで、それで
久しぶりに日本に買えるので折角だから買い物をしたいと思っていたのですが、
読んでみたい本があったので実家に送ってもらうため早速ネットで注文しました。
この本を売っているダイレクト出版という会社は、
通常は日本で出版されないような 海外の良書のビジネス書をネット経由で販売してるサイトです。
他にもマーケティングや自己啓発の教材なども扱っているので ビジネスや副業などに興味のある方にはこれからの人生に役立つもの、人生を変えるものに出会えるかも。
ちなみに娘が読んでいる日本の本はこれ。↓
日本語と英語のセリフが両方載っているので
娘には日本語の勉強、私たちには英語の勉強になって一挙両得みたいな本（いや漫画か）
になっています。
日本語を見て、この表現英語でどう言うんだろうって思うものがあったりして
英語を勉強してる方は是非どうぞ。
英語の勉強とサザエさんの漫画のこれも一挙両得？
なんせ我が家は毎週日曜日の夜はサザエさんナイトですから。
ということでまだまだ買いたいものがありますが、
それは日本に行ってからということで、またここで紹介したいと思います。
それでは
今日もブログに来て頂いてありがとうございました。
わけっち
宜しければプチっと押してやってください。
☆私が読んでいるメールマガジンで京都大学出身のみんていあさんという方の
教材 新世界アフリエイト 。
みんていあさんの考えは、色んな人と仲良くなって、信頼関係を作ってみんなで楽しんで稼いで
行こうという感じで、ネットビジネスについて色々学んでいます。
１１月にチケットを予約して、娘が手作りで日めくりカレンダーを作った時は
出発まで１３０日。
まだまだだねーと言っていたのが、来週ですから
ほんと
Times flies so-----------------------------fast. って感じです。
昨日はダウンタウンのCurrency Exchange（両替所）に行ってカナダドルを日本円に両替。
私が初めてカナダに来た時は７５円になって超円高。
その後一度１００円を超えた時期がありましたが、ここ何年間は円高が続いていましたが
昨日は９０円。
１０円違えば１０００ドル変えて１００００円くらい違いますから大きいですね。
FXはこれにレバレッジをかけるからすごい金額になります。
かくいう私もFXで痛い目にあいました。（それはまたの機会ということで）
それで、それで
久しぶりに日本に買えるので折角だから買い物をしたいと思っていたのですが、
読んでみたい本があったので実家に送ってもらうため早速ネットで注文しました。
あまりビジネス系の本などは読まないですが、
最近ネットビジネスをしている人のメルマガを読んでいると、
結構こういう本が必読と薦めているので、
日本に帰るこの機会に購入してみようと思いネットで申込みました。
通常は日本で出版されないような 海外の良書のビジネス書をネット経由で販売してるサイトです。
他にもマーケティングや自己啓発の教材なども扱っているので ビジネスや副業などに興味のある方にはこれからの人生に役立つもの、人生を変えるものに出会えるかも。
ちなみに娘が読んでいる日本の本はこれ。↓
サザエさん の英語版。（漫画じゃーんという声が聞こえてきそうですが、、）
結構これが彼女には面白いらしく全巻読破していました。日本語と英語のセリフが両方載っているので
娘には日本語の勉強、私たちには英語の勉強になって一挙両得みたいな本（いや漫画か）
になっています。
日本語を見て、この表現英語でどう言うんだろうって思うものがあったりして
英語を勉強してる方は是非どうぞ。
英語の勉強とサザエさんの漫画のこれも一挙両得？
なんせ我が家は毎週日曜日の夜はサザエさんナイトですから。
ということでまだまだ買いたいものがありますが、
それは日本に行ってからということで、またここで紹介したいと思います。
それでは
今日もブログに来て頂いてありがとうございました。
わけっち
宜しければプチっと押してやってください。
☆私が読んでいるメールマガジンで京都大学出身のみんていあさんという方の
教材 新世界アフリエイト 。
みんていあさんの考えは、色んな人と仲良くなって、信頼関係を作ってみんなで楽しんで稼いで
行こうという感じで、ネットビジネスについて色々学んでいます。
2013年3月3日日曜日
娘の英語に思うこと。
最初に、この歌ご存知ですか？
Maroon 5の”Payphone"
私は最近まで知りませんでしたが、
この歌を子供たちが車の中で合唱したのを聞いた私は、圧倒されたのでした、、、。。
*
*
それは
先週の娘の誕生日会でのこと。
ちなみにこちらの誕生日のパーテイー、どんな感じかというと
今の時期ならスケート場でスケートを滑って、その後そこでケーキを食べて
誕生日をお友達と祝ったり、また、ボーリング場、アスレチックジム、アートスタジオで絵を描く、
陶芸スタジオで焼き物に色をつけて焼く、映画を見に行く、等々
とにかく色んな場所で、まずは友達と遊ぶ、その後ピザやケーキを食べてお祝い。
でっ
今年の娘の誕生日、どこに行ったかというと
ここ。
そう
Wall climbing.
壁についてる取っ手のようなものに手をかけ足をかけて登っていきます。
やった事がある子は少し興奮気味、したことがない子は少し不安気。
ベルトをつけてロープを通し、いざ上って行くのを見ていると
ササッと登る子もいれば、なかなか足が上がらない、という子もいて、
なかなか難しそうな感じ。
子供たちは、ポジションを変えてまた挑戦。
みんなでワイワイ言いながら
約１時間半、楽しんでいました。
ちょっと日本の誕生日会とは違った感じがしますよね。
そして子供たち（４人）を乗せて家に帰る途中の車の中。
ラジオから上の曲が流れてきました。
娘がボリューム大きくしていいと聞くので いいよと答えるやいなや
子供達全員で歌い始めるではありませんか。
それもちゃんと歌詞を覚えてる。
すごい～～～～。、＼(◎o◎)／！
実はこの何日か前に、違う曲（これです、https://www.youtube.com/watch?v=G-TSaH7T7_k）
を娘と聞いていたら、歌詞を見て歌いたいというので、娘が歌い出したら
スラスラと英語で歌うじゃありませんか。
数回聞いただけで。
負けた～～～～。(＞＜)
もちろん小学校４年生、カナダなので英語を喋るのは当たり前。
しかしつい２～３年前までは簡単な単語しか知らなかったのに、上達度が早い。
しかし、しかし
このままでは終われません。(ｰｰ;)
そう、それは先週の木曜日。
彼女の学校でSocial Studyという教科（日本の社会のような感じかな）があって、
そこでカナダに住むFirst Nationと呼ばれる原住民についてのテストがあるというので
勉強しているのですが、これは歌のようになかなか覚えられない様子。
見ていると、問題をしっかり理解していないし、整理してまとめていない。
うーん、
子供たちの様な完璧な発音はできなくても
日本の受験地獄を経験してきたパパは、勉強のやり方、進め方は彼女よりも知っている。
うんうん、これはやるしかない。
読む教材はプリントにして９枚だけど、専門用語や難しい言い回しなどがあって
結構大変そう。でも娘をヘルプするため、辞書とネットを使いながら、夜中の３時まで
４時間以上かかっって、まとめあげ、次の日参考にするようにと渡してあげました。
しかし、英語のスピーキング力やリスニング力はかなりのものですが、
その英語を使ってまとめたり、どうやって勉強したら効率よく覚えれるかがまだ難しい様子。
こと勉強の仕方については、娘に英語では追い越されることになろうとも、こちらのほうが
経験豊富。(^ー^;)
私が書いたそのプリントを見ていても、自分でうまくできないようで
結局その日もダイニングのテーブルで、
ここはこうして表を作って、ここはこう書き出して、こうまとめてと、、、、、
約４時間一緒に勉強するはめになりました。
ここで教えたかったのは、問題の答えではなく、どうやって効率よく問題を解いていくか
そんなやり方を教えたかったのです。
そうでないと、問題の答えを教えるだけでは、次のテストも同じようなことになりますからね。
この時、なんか商品をつくっても、それをどうやって売るかその方法、
マーケテイングを知らないそんな感じと似ているかもと思いました。
（私は今そのマーケテイングを勉強中、こちらはまだまだですが、、、。)
それはいいとして
こんな感じで先週から今週は他にも色んな行事が続き、バタバタでした。
何かが人よりできなかったり、劣っているのは当たり前。
でもへこまないで大丈夫。
自分にできることも一杯ある。
娘たちの英語の上達を見ていると羨ましい限りですが、
自分は自分のできることを生かして精進できればと思った今日この頃でした。
あきらめないで頑張りましょ。(-^〇^-)
ということで
今日の一品は
その誕生日会で、娘のカナダのAunt Marinaが作ってくれたバースデーケーキ。
こちらのチョコは甘いですよ。
今日のブログに読んでいただきありがとうございます。
わけっち
宜しければプチっと押してやってください。
☆私が読んでいるメールマガジンで京都大学出身のみんていあさんという方の
教材 新世界アフリエイト 。
みんていあさんの考えは、色んな人と仲良くなって、信頼関係を作ってみんなで楽しんで稼いで
こうという感じで、永遠にネットビジネスについて教えてもらっています。
Maroon 5の”Payphone"
私は最近まで知りませんでしたが、
この歌を子供たちが車の中で合唱したのを聞いた私は、圧倒されたのでした、、、。。
*
*
それは
先週の娘の誕生日会でのこと。
ちなみにこちらの誕生日のパーテイー、どんな感じかというと
今の時期ならスケート場でスケートを滑って、その後そこでケーキを食べて
誕生日をお友達と祝ったり、また、ボーリング場、アスレチックジム、アートスタジオで絵を描く、
陶芸スタジオで焼き物に色をつけて焼く、映画を見に行く、等々
とにかく色んな場所で、まずは友達と遊ぶ、その後ピザやケーキを食べてお祝い。
でっ
今年の娘の誕生日、どこに行ったかというと
ここ。
そう
Wall climbing.
壁についてる取っ手のようなものに手をかけ足をかけて登っていきます。
やった事がある子は少し興奮気味、したことがない子は少し不安気。
ベルトをつけてロープを通し、いざ上って行くのを見ていると
ササッと登る子もいれば、なかなか足が上がらない、という子もいて、
なかなか難しそうな感じ。
子供たちは、ポジションを変えてまた挑戦。
みんなでワイワイ言いながら
約１時間半、楽しんでいました。
ちょっと日本の誕生日会とは違った感じがしますよね。
そして子供たち（４人）を乗せて家に帰る途中の車の中。
ラジオから上の曲が流れてきました。
娘がボリューム大きくしていいと聞くので いいよと答えるやいなや
子供達全員で歌い始めるではありませんか。
それもちゃんと歌詞を覚えてる。
すごい～～～～。、＼(◎o◎)／！
実はこの何日か前に、違う曲（これです、https://www.youtube.com/watch?v=G-TSaH7T7_k）
を娘と聞いていたら、歌詞を見て歌いたいというので、娘が歌い出したら
スラスラと英語で歌うじゃありませんか。
数回聞いただけで。
負けた～～～～。(＞＜)
もちろん小学校４年生、カナダなので英語を喋るのは当たり前。
しかしつい２～３年前までは簡単な単語しか知らなかったのに、上達度が早い。
しかし、しかし
このままでは終われません。(ｰｰ;)
そう、それは先週の木曜日。
彼女の学校でSocial Studyという教科（日本の社会のような感じかな）があって、
そこでカナダに住むFirst Nationと呼ばれる原住民についてのテストがあるというので
勉強しているのですが、これは歌のようになかなか覚えられない様子。
見ていると、問題をしっかり理解していないし、整理してまとめていない。
うーん、
子供たちの様な完璧な発音はできなくても
日本の受験地獄を経験してきたパパは、勉強のやり方、進め方は彼女よりも知っている。
うんうん、これはやるしかない。
読む教材はプリントにして９枚だけど、専門用語や難しい言い回しなどがあって
結構大変そう。でも娘をヘルプするため、辞書とネットを使いながら、夜中の３時まで
４時間以上かかっって、まとめあげ、次の日参考にするようにと渡してあげました。
しかし、英語のスピーキング力やリスニング力はかなりのものですが、
その英語を使ってまとめたり、どうやって勉強したら効率よく覚えれるかがまだ難しい様子。
こと勉強の仕方については、娘に英語では追い越されることになろうとも、こちらのほうが
経験豊富。(^ー^;)
私が書いたそのプリントを見ていても、自分でうまくできないようで
結局その日もダイニングのテーブルで、
ここはこうして表を作って、ここはこう書き出して、こうまとめてと、、、、、
約４時間一緒に勉強するはめになりました。
ここで教えたかったのは、問題の答えではなく、どうやって効率よく問題を解いていくか
そんなやり方を教えたかったのです。
そうでないと、問題の答えを教えるだけでは、次のテストも同じようなことになりますからね。
この時、なんか商品をつくっても、それをどうやって売るかその方法、
マーケテイングを知らないそんな感じと似ているかもと思いました。
（私は今そのマーケテイングを勉強中、こちらはまだまだですが、、、。)
それはいいとして
こんな感じで先週から今週は他にも色んな行事が続き、バタバタでした。
何かが人よりできなかったり、劣っているのは当たり前。
でもへこまないで大丈夫。
自分にできることも一杯ある。
娘たちの英語の上達を見ていると羨ましい限りですが、
自分は自分のできることを生かして精進できればと思った今日この頃でした。
あきらめないで頑張りましょ。(-^〇^-)
ということで
今日の一品は
その誕生日会で、娘のカナダのAunt Marinaが作ってくれたバースデーケーキ。
こちらのチョコは甘いですよ。
今日のブログに読んでいただきありがとうございます。
わけっち
宜しければプチっと押してやってください。
☆私が読んでいるメールマガジンで京都大学出身のみんていあさんという方の
教材 新世界アフリエイト 。
みんていあさんの考えは、色んな人と仲良くなって、信頼関係を作ってみんなで楽しんで稼いで
こうという感じで、永遠にネットビジネスについて教えてもらっています。
2013年2月21日木曜日
大失敗、大反省、でも悔いはなしーその②
ささ身のたたき事件の前日。
前日もスタッフミールの準備でラザニアを１００人分一人で準備し、一時間サービス残業でした。
ちなみにラザニアは百人分どれくらいの量でしょう？
想像できるかなー？
ビーフラザニアとベジタブルラザニア、ホテルパンにして１０枚。
といってもピンときませんよね。
お肉にすると牛のひき肉２０ｋｇ。
野菜はスピナッチ約２０束、ニンジン１０本、玉ねぎ５個、トマト１０個。
トマトソース１５Ｌ、ベシャメルソース１２Ｌ。チーズは約１０ｋｇ。
とこんな感じで作っていきます。
これをその日のスタッフミール（ローストチキン、ロースト野菜、ライス）を作りながら、
次の日のラザニアの準備を一人でするんです。
結構要領よくしないと時間はたりません。
で私は時間内ではできずに一時間、残業でした。
そしてその翌日のささ身事件の日もトイレ休憩しか行けませんでした。
（もちろん仕事が終わった後はそのラザニアを食べましたよ。）
という感じで自分なりにできることは、最大限やったつもりですので、
そこでの失敗は反省はしますが、悔いはありません。
子供たちには驚かせてごめんね。待たせてごめんね。とＡｐｏｌｏｊｉｚｅの気持ですが、、。
次の日、Ｅｘｅｃｔｉｖｅ Ｃｈｅｆから “デイナーメニューだったことやメニューにないオーダーだとしても
生のチキンを出したことはコックとしての責任の問題なのでＰｕｎｉｓｈｍｅｎｔをレターで
休み明けに与える”と言われました。
私も原因はどうであれ、プロフェッショナルの料理人としては反省すべきなので
受け入れるつもりです。
大阪に天神橋筋商店街という南北約2.6kmと直線では日本一の長さを誇る商店街があります。
約600店のお店が連なり、昨今色んな都市でシャッター商店街が増える一方で、
三万人のお客さんが行き交う活気溢れた商店街です。
この商店街もやはり衰退期があり、存亡が危ぶまれ始めた頃、
“消費者ではなく街のファンを作って一緒に商店街を活気づくるために頑張った”という
今の商店街の会長さんが音頭をとり、カルチャーセンターや音楽会、ファッションショー、
商店街を端から端まで歩いた人に表彰状を与えるといった企画、遊覧船での観光案内、
余席などを作り、３０年かかって元の活気ある商店街に戻ったとか。
しかし借金をし、行政の支援ゼロでの活動に、最初周りの商店の人の目は冷ややかだったらしい。
会長さん曰く、
『３０年の間で失敗したこともやはりありますかとよく聞かれるのですが、私は失敗したことは
ありません。成功しなかったことはあります。それを積み重ねていくと成功になるんです』
重みがありますね。
失敗なんて何度もあります。でもそれがあるから成功につながる。
努力し、精一杯やっての失敗ならなおさら。今後につなげる一歩にしたいですね。
そして今では超大企業になったアマゾン。
最初はシアトルの小さなガレージでから始めたとの事。
このアマゾンＣＥＯのジェフ・べゾス。
アマゾンを始める前は金融関係でいい収入もあったらしいが、そこを辞めてアマゾンを始めた。
ジェフ曰く、
『もし挑戦して失敗しても私は決して後悔しない。でももし挑戦しなかったら８０歳になっても
後悔しているだろうと思った。ほとんどの後悔は怠慢で自分でやらなかったこと。
後悔するのはやらないことです。』
まあこのささ身事件以外でも、このホテルのマネージメントや人に関しては色々ありますが、
自分のできることはしっかりやって、後２年。
前にも書いたかも知れませんが、こちらでは子供が小学校６年生までは親の付き添いが
必要です。
それもあと２年。
この間で自由への道が切り開けるよう、後悔のない人生を歩めるようにしたい。
ジェフが言うように。（若い人たちのようにもっと素早くこうどうできればいいんですけどね、、。）
さてさて久し振り
今日の一品。
ささみ事件の時のテンダーロインステーキ（これは写真がありません、残念)のグループが
頼んだもうひとつのデイッシュ。
Halibat（日本語ではオヒョウ、カレイの一種ですね)
仕事やプライベートで色んな出来事が起こりますが、
頑張ってればいいこともたくさんあります。
頑張りましょうね。
それでは
今日もブログを読んでいただいてありがとうございました。
わけっち
☆私が読んでいるメールマガジンで京都大学出身のみんていあさんという方の
教材 新世界アフリエイト 。
実はこれもう一人共同作成者のだいぽんさんという方がいらしたのですが
講師を降りられるということです。
でも今までのコンテンツは受け取れますし、今後もみんていあさんが色んな講義を
追加コンテンツ、内容もどんどんリニューアルされて行くということだそうです。
ネットビジネス、アフリエイトの初心者から中級者までの人にはいい教材だと思います。
2013年2月20日水曜日
大失敗、大反省、でも悔いはなし。
やってしまいました。
チキンのタタキを、、、、、、、。
・
・
・
・
ホテルのキッチンには色んな仕事があります。
大きなホテルなら特に何十人という人が働いていて細かく仕事が細分化されているでしょう。
私が働いているホテルは１５６ rooms と小さめのホテル。
それでもBanquit, Garde Manger, In Room Dining，Staff Meal というように
分けられています。この言い方ではちょっと何をするのか分かりづらいですよね。
Banquit。
これはホテルで開かれるウェデイングやレセプションパーティーでの肉料理や魚料理他、
暖かいメインディッシュを作っています。
Garde Manger。
こちらはパーティーやグループミーテイングの主に冷たいディッシュ、
サラダやカナぺというオードブル、サンドイッチなどを作っています。
In Room Dining。
これは日本で言うルームサービスのディッシュ。Breakfast,Lunch,Dinnerと
２４時間稼働。それに加えて小さなラウンジレストランのランチとディナーメニューも作っています。
Staff Meal。これはホテルで働く従業員の食事。日本で言う賄いですね。
でもProtein（肉や魚）、Vegetable（温野菜）、Starch（ライスやポテトなど）に加えてサラダやフルーツ１００人分の料理ですから半端じゃない量です。
この様に主に４種類に分担されているのですが、
この前の月曜日、私は朝５時から昼１時半までのIn Room Diningのシフトでした。
朝食と昼食担当。
しかし、２月はスローシーズン、つまりホテルも暇な時期で人件費カットのため、
いつもランチタイムは二人（もう一人はランチとデイナーを担当）でしていたのですが、
その日は一人。
そういう時に限ってアクシデントは起こるもの。
最近入ってきたルームサービスのサーバーがランチの時間にデイナーのメニュー、
テンダーロインステーキの注文を入れてきました。
このサーバー、デイナーメニューができるかも聞きもせずに注文を取ってしまったので
これは私の担当ではなかったのですが、レシピを見ながら作ろうと試みました。
と同時に別のオーダーでチキンストリップ（チキンのささ身のから揚げのようなもの）が。
これもメニューにはありません。スタッフミールで使っているので、冷凍庫を探して見つけることが出来たのでこれも作ってあげることにしました。
しかし、やはり時間がかかってしまい、
そのサーバーが『How long does it take for tenderloin? It takes 25mineties already。』と
自分がミス注文を取ってきたのにせかしてきました。
なんとかテンダーロインを出した後、次のチキンストリップも揚げて出したのですが、
それが返品。
そうそれが半生だったのです。
衣がカラッと揚がっていたので、急いでいたこともあり、
完全に火が通っているかを確認せずに出してしまい、
冒頭のチキンのタタキのようだったのです。
そしてサーバーいわく、お客さんが泣いていたと。
そうそのチキンは子供が頼んだオーダーだったのです。
私は自分の失敗をしまったーというより、お客さんに本当に悪いことをしてしまったという思いが
あり、すぐにでも自分で謝りに行きたかったですが、レストランではないのでそういうわけにも
いきません。
とりあえず新しいものを作り直し、フルーツの盛り合わせとクッキーをつけてサーバーに運んでもらいました。
ちなみにテンダーロインの注文をいれたサーバーは、その日メニューにない
シザーサラダの注文もとってきました。
この日はExecutive ChefもSou Chefもいず、ラインを離れることはできず、
帰るまでトイレ休憩一回だけしかできませんでした。
今回は長くなりそうなので続きは次回の投稿で。
今日もブログを読んでいただいてありがとうございます。
わけっち
☆私が読んでいるメールマガジンで京都大学出身のみんていあさんという方の
教材 新世界アフリエイト 。
実はこれもう一人共同作成者のだいぽんさんという方がいらしたのですが
講師を降りられるということです。
でも今までのコンテンツは受け取れますし、今後もみんていあさんが色んな講義を
追加コンテンツ、内容もどんどんリニューアルされて行くということだそうです。
ネットビジネス、アフリエイトの初心者から中級者までの人にはいい教材だと思います。
チキンのタタキを、、、、、、、。
・
・
・
・
ホテルのキッチンには色んな仕事があります。
大きなホテルなら特に何十人という人が働いていて細かく仕事が細分化されているでしょう。
私が働いているホテルは１５６ rooms と小さめのホテル。
それでもBanquit, Garde Manger, In Room Dining，Staff Meal というように
分けられています。この言い方ではちょっと何をするのか分かりづらいですよね。
Banquit。
これはホテルで開かれるウェデイングやレセプションパーティーでの肉料理や魚料理他、
暖かいメインディッシュを作っています。
Garde Manger。
こちらはパーティーやグループミーテイングの主に冷たいディッシュ、
サラダやカナぺというオードブル、サンドイッチなどを作っています。
In Room Dining。
これは日本で言うルームサービスのディッシュ。Breakfast,Lunch,Dinnerと
２４時間稼働。それに加えて小さなラウンジレストランのランチとディナーメニューも作っています。
Staff Meal。これはホテルで働く従業員の食事。日本で言う賄いですね。
でもProtein（肉や魚）、Vegetable（温野菜）、Starch（ライスやポテトなど）に加えてサラダやフルーツ１００人分の料理ですから半端じゃない量です。
この様に主に４種類に分担されているのですが、
この前の月曜日、私は朝５時から昼１時半までのIn Room Diningのシフトでした。
朝食と昼食担当。
しかし、２月はスローシーズン、つまりホテルも暇な時期で人件費カットのため、
いつもランチタイムは二人（もう一人はランチとデイナーを担当）でしていたのですが、
その日は一人。
そういう時に限ってアクシデントは起こるもの。
最近入ってきたルームサービスのサーバーがランチの時間にデイナーのメニュー、
テンダーロインステーキの注文を入れてきました。
このサーバー、デイナーメニューができるかも聞きもせずに注文を取ってしまったので
これは私の担当ではなかったのですが、レシピを見ながら作ろうと試みました。
と同時に別のオーダーでチキンストリップ（チキンのささ身のから揚げのようなもの）が。
これもメニューにはありません。スタッフミールで使っているので、冷凍庫を探して見つけることが出来たのでこれも作ってあげることにしました。
しかし、やはり時間がかかってしまい、
そのサーバーが『How long does it take for tenderloin? It takes 25mineties already。』と
自分がミス注文を取ってきたのにせかしてきました。
なんとかテンダーロインを出した後、次のチキンストリップも揚げて出したのですが、
それが返品。
そうそれが半生だったのです。
衣がカラッと揚がっていたので、急いでいたこともあり、
完全に火が通っているかを確認せずに出してしまい、
冒頭のチキンのタタキのようだったのです。
そしてサーバーいわく、お客さんが泣いていたと。
そうそのチキンは子供が頼んだオーダーだったのです。
私は自分の失敗をしまったーというより、お客さんに本当に悪いことをしてしまったという思いが
あり、すぐにでも自分で謝りに行きたかったですが、レストランではないのでそういうわけにも
いきません。
とりあえず新しいものを作り直し、フルーツの盛り合わせとクッキーをつけてサーバーに運んでもらいました。
ちなみにテンダーロインの注文をいれたサーバーは、その日メニューにない
シザーサラダの注文もとってきました。
この日はExecutive ChefもSou Chefもいず、ラインを離れることはできず、
帰るまでトイレ休憩一回だけしかできませんでした。
今回は長くなりそうなので続きは次回の投稿で。
今日もブログを読んでいただいてありがとうございます。
わけっち
☆私が読んでいるメールマガジンで京都大学出身のみんていあさんという方の
教材 新世界アフリエイト 。
実はこれもう一人共同作成者のだいぽんさんという方がいらしたのですが
講師を降りられるということです。
でも今までのコンテンツは受け取れますし、今後もみんていあさんが色んな講義を
追加コンテンツ、内容もどんどんリニューアルされて行くということだそうです。
ネットビジネス、アフリエイトの初心者から中級者までの人にはいい教材だと思います。
2013年2月13日水曜日
日本に帰ります。
といっても
娘の春休みに合わせて3月の中旬。
期間は２週間。
チケットを予約したのは去年の10月。
まだ５ヶ月も先の話で、娘は日めくりカレンダーを作って
『日本に行くまであと１５０日』なんて言っていたのに
もう４週間をきりました。
だって今年ももう２月ですもんね。
この前クリスマスツリーを出して、一年で一番忙しい時期を過ごしていたのに、、、、、。
この時間の流れを早いと感じるか、短いと感じるか？
人の一生を時間で見た場合
人生８０年として
８０年×３６５日＝２９２００日。
２９２００日×２４時間＝７００８００時間。（７０万と８００時間）
このうち約３分の1を寝ているので
７００８００÷３＝２３３６００時間。
が睡眠時間です。
ちょっと面白い統計があったのでついでに書くと
この人生７００８００時間のうち、笑う時間というのは一体どれくらいでしょう？
チッ
チッ
チッ、
チッ、
チッ、
チッ
チーーーン～～！
なんと
平均２２時間３分らしいです。
一生で笑う時間ですよ。
回数にする子供は一日平均４００回、大人になると平均６回。
子供に比べて大人がいかに笑って楽しく過ごす時間が少ないか。
「笑う門には福来る｣という諺があるように、いかに笑いで満ち溢れているかによって
人生全然違います。。
７万時間の間にたった２２時間。
もっともっと笑える、微笑む時間が増えて人生豊かなものにしたいですね。(＾▽＾)
ちなみに生涯で働く時間は？？？？
９.３万時間だそう。
この時間がどれだけ充実してるかによって人生左右されるんじゃないでしょうか。
どれだけ人に喜ばれるか、人の役に立っているか、感謝されているか、貢献できているか、それを感じられれば、充足感を感じ人生ももっと充実していくのかもしれません。
それでは女性が一生のうちに化粧に費やす時間は
２６２８０時間、約３年分だそうです。
この時間を考えれば、化粧品も肌にいいものを使いたいのでは？？
こうやって考えるとリミットのある時間の中で何をするか,
その時間をいかに大切にするかを考えさせられます。
世の中で絶対というものがあるとしたら
それは死。
生きているものには 【時間】 というのが限られています。
人生最後の時を過ごす患者たちのケアに携わった
オーストラリアのナースによると
死を間近にした人が口にした後悔の言葉は
1. 「自分自身に忠実に生きれば良かった」
2. 「あんなに一生懸命働かなくても良かった」
3. 「もっと自分の気持ちを表す勇気を持てば良かった」
4. 「友人関係を続けていれば良かった」
5. 「自分をもっと幸せにしてあげればよかった」
これに対し、
終末期における緩和医療に携わる医師 大津秀一の著書
「死ぬときに後悔すること25」では
1. ｢愛する人に「ありがとう」と伝えなかったこと」
2. 「美味しいものを食べておかなかったこと」
3. 「自分の生きた証を残さなかったこと」
4. 「自分のやりたいことをやらなかったこと」
5. 「行きたい場所に行かなかったこと」
日本人の一位は
西洋人と違ってYes,Noをなかなかはっきり言えない人種であるのがあらわれていますね。
オーストラリアの一位は
人生の終わりに達成できなかった夢がたくさんあってもっとああしておけばよかったと無念さを感じるそう。
これは日本人の４位にも共通していますね。
失敗したことよりもやらなかったことを悔やむ人のほうが多いという事。
日本に滞在する時間は２週間。
時間にして約３３６時間。
この間に何ができるか、どう過ごすか。色々思案中です。
やらなかったことを後悔しない様に。時間と人生を無駄にしないように。
ということで
・
・
今日の一品。
ロブスターパスタ。
今日もブログにお越し頂きありがとうございます。
わけっち
☆私が読んでいるメールマガジンで京都大学出身のみんていあさんという方の
教材 新世界アフリエイト 。
実はこれもう一人共同作成者のだいぽんさんという方がいらしたのですが
講師を降りられるということです。
でも今までのコンテンツは受け取れますし、今後もみんていあさんが色んな講義を
追加コンテンツ、内容もどんどんリニューアルされて行くということだそうです。
ネットビジネス、アフリエイトの初心者から中級者までの人にはいい教材だと思います。
娘の春休みに合わせて3月の中旬。
期間は２週間。
チケットを予約したのは去年の10月。
まだ５ヶ月も先の話で、娘は日めくりカレンダーを作って
『日本に行くまであと１５０日』なんて言っていたのに
もう４週間をきりました。
だって今年ももう２月ですもんね。
この前クリスマスツリーを出して、一年で一番忙しい時期を過ごしていたのに、、、、、。
この時間の流れを早いと感じるか、短いと感じるか？
人の一生を時間で見た場合
人生８０年として
８０年×３６５日＝２９２００日。
２９２００日×２４時間＝７００８００時間。（７０万と８００時間）
このうち約３分の1を寝ているので
７００８００÷３＝２３３６００時間。
が睡眠時間です。
ちょっと面白い統計があったのでついでに書くと
この人生７００８００時間のうち、笑う時間というのは一体どれくらいでしょう？
チッ
チッ
チッ、
チッ、
チッ、
チッ
チーーーン～～！
なんと
平均２２時間３分らしいです。
一生で笑う時間ですよ。
回数にする子供は一日平均４００回、大人になると平均６回。
子供に比べて大人がいかに笑って楽しく過ごす時間が少ないか。
「笑う門には福来る｣という諺があるように、いかに笑いで満ち溢れているかによって
人生全然違います。。
７万時間の間にたった２２時間。
もっともっと笑える、微笑む時間が増えて人生豊かなものにしたいですね。(＾▽＾)
ちなみに生涯で働く時間は？？？？
９.３万時間だそう。
この時間がどれだけ充実してるかによって人生左右されるんじゃないでしょうか。
どれだけ人に喜ばれるか、人の役に立っているか、感謝されているか、貢献できているか、それを感じられれば、充足感を感じ人生ももっと充実していくのかもしれません。
それでは女性が一生のうちに化粧に費やす時間は
２６２８０時間、約３年分だそうです。
この時間を考えれば、化粧品も肌にいいものを使いたいのでは？？
こうやって考えるとリミットのある時間の中で何をするか,
その時間をいかに大切にするかを考えさせられます。
世の中で絶対というものがあるとしたら
それは死。
生きているものには 【時間】 というのが限られています。
人生最後の時を過ごす患者たちのケアに携わった
オーストラリアのナースによると
死を間近にした人が口にした後悔の言葉は
1. 「自分自身に忠実に生きれば良かった」
2. 「あんなに一生懸命働かなくても良かった」
3. 「もっと自分の気持ちを表す勇気を持てば良かった」
4. 「友人関係を続けていれば良かった」
5. 「自分をもっと幸せにしてあげればよかった」
これに対し、
終末期における緩和医療に携わる医師 大津秀一の著書
「死ぬときに後悔すること25」では
1. ｢愛する人に「ありがとう」と伝えなかったこと」
2. 「美味しいものを食べておかなかったこと」
3. 「自分の生きた証を残さなかったこと」
4. 「自分のやりたいことをやらなかったこと」
5. 「行きたい場所に行かなかったこと」
日本人の一位は
西洋人と違ってYes,Noをなかなかはっきり言えない人種であるのがあらわれていますね。
オーストラリアの一位は
人生の終わりに達成できなかった夢がたくさんあってもっとああしておけばよかったと無念さを感じるそう。
これは日本人の４位にも共通していますね。
失敗したことよりもやらなかったことを悔やむ人のほうが多いという事。
日本に滞在する時間は２週間。
時間にして約３３６時間。
この間に何ができるか、どう過ごすか。色々思案中です。
やらなかったことを後悔しない様に。時間と人生を無駄にしないように。
ということで
・
・
今日の一品。
ロブスターパスタ。
バンクーバーのダウンタウンが一望に見えるレストランで働いていたときに
作っていた一品。
まるまる一匹ロブスターが入って
お値段日本円にして約４０００円。やっぱ安いですよね。
下のほうに見える白っぽい野菜はフェンネル。
日本にいた時はほとんど見たことがなかったのですが、こちらではよく見かけます。
魚料理、肉料理にも使われています。
わけっち
教材 新世界アフリエイト 。
実はこれもう一人共同作成者のだいぽんさんという方がいらしたのですが
講師を降りられるということです。
でも今までのコンテンツは受け取れますし、今後もみんていあさんが色んな講義を
追加コンテンツ、内容もどんどんリニューアルされて行くということだそうです。
ネットビジネス、アフリエイトの初心者から中級者までの人にはいい教材だと思います。
2013年2月7日木曜日
寝込んでいました。
寝込んでいました。
うちの奥さんが風邪をこじらせて、2週間以上、ゴホゴホと咳が出ていたのですが、
とうとう私のところにも風邪菌がやって来ました。
結構注意はしていたのですが、ちょっと換気を忘れたら、早速風邪菌くんは私の体の中へ。
まず鼻を攻撃し、鼻水を洪水のように出させ、
目に侵入、ショボショボさせて涙を滝のように出させ、
挙げ句の果ては頭をヤリで攻撃し、吐き気をもようす。
何とか仕事に行き、娘の習い事の送り迎え、
学校での行事（子供が自分の習っている事を親に教室で説明し見せるという行事)
や食事の支度、と頑張っていましたが、昨日の休みはベットに倒れ込んでしまいました。
今年の風邪はみな長引いているとのこと。皆さんも気をつけてください。
（私はテイッシュの箱を既に3箱も使いました)
さてさて
先日、〝アフリエイトで初めて報酬があがりました〟ということを書きましたが、
（記事はこちら→)http://masahisa2000.blogspot.ca/2013/01/blog-post_18.html
インターネットを使って、物を売ったのは実はこれが最初じゃありません。。
それはご存知の方もたくさんいらっしゃると思いますが、
Yahoo オークション。
2008年、お店を売って、学校に行くまでの間、娘との時間を思いっきり楽しんでいました。
あの頃は時間もあって、ネットでできること、自宅でできること、でやったのが
ヤフーオークション。
家にあるもので売れるもの、何があるだろう？
とあれこれ家中を探していると、ここカナダの家に
こんなものが。
これって日本じゃないよなー、誰か欲しい人いるんじゃない？
切符の方は使用済みのJRパス。
外国人しか使えないもので、JRならのぞみ以外は全て乗り放題という
旅行するにはありがたいしろもの。
そしてこちらは
かつてマリナーズで大活躍だったイチロー選手の記事切り抜き。
シアトルの新聞に載っていたイチロー選手の記事をためておいたのをオークションに。
イチロー選手のファンにはちょっと興味をそそるものだったようで値段は忘れましたが
これもすぐに落札されました。
ちなみに娘が使っていた色鉛筆。
色と同じ消しゴムがついているので珍しいと当時思ったので
オークションに出してみるとこちらも女性の方が買ってくださいました。
届いた時に喜びの連絡を頂いたので、私も嬉しくなりました。
それがこれです。
ネットビジネスには
・オークション
・せどり
・ネットショップ
・PPCアフリ ・ブログアフリ
・サイトアフリ
・Twitter×トレンドアフィリ
・メルマガアフリ
と色々あるようですが、ネットビジネスのトップにいる小玉歩さん事AYUさん
も最初はオークションでいろんな物を売っていたとか。
すぐに実績が出るという点で、最初のとっかかりとしてはオークションはいいかもしれませんね。
もし家に何かいらないものがあったら、出してみてはいかがですが？
自分に必要ないもの、価値のないものでも、他の人にとっては価値があって欲しいものはたくさんありますからね。
ということでまだ頭がボーとするのでちょっと休んできます。
その前に
今日の一品
風邪で調子の悪い私は簡単にお好み焼きで夕食。
オウチャクかしら！？(*･ ･*)
☆私が読んでいるメールマガジンで京都大学出身のみんていあさんという方の
教材 新世界アフリエイト 。
みんていあさんの考えは、色んな人と仲良くなって、信頼関係を作ってみんなで楽しんで稼いで
こうという感じで、永遠にネットビジネスについて教えてもらっています。
うちの奥さんが風邪をこじらせて、2週間以上、ゴホゴホと咳が出ていたのですが、
とうとう私のところにも風邪菌がやって来ました。
結構注意はしていたのですが、ちょっと換気を忘れたら、早速風邪菌くんは私の体の中へ。
まず鼻を攻撃し、鼻水を洪水のように出させ、
目に侵入、ショボショボさせて涙を滝のように出させ、
挙げ句の果ては頭をヤリで攻撃し、吐き気をもようす。
何とか仕事に行き、娘の習い事の送り迎え、
学校での行事（子供が自分の習っている事を親に教室で説明し見せるという行事)
や食事の支度、と頑張っていましたが、昨日の休みはベットに倒れ込んでしまいました。
今年の風邪はみな長引いているとのこと。皆さんも気をつけてください。
（私はテイッシュの箱を既に3箱も使いました)
さてさて
先日、〝アフリエイトで初めて報酬があがりました〟ということを書きましたが、
（記事はこちら→)http://masahisa2000.blogspot.ca/2013/01/blog-post_18.html
インターネットを使って、物を売ったのは実はこれが最初じゃありません。。
それはご存知の方もたくさんいらっしゃると思いますが、
Yahoo オークション。
2008年、お店を売って、学校に行くまでの間、娘との時間を思いっきり楽しんでいました。
あの頃は時間もあって、ネットでできること、自宅でできること、でやったのが
ヤフーオークション。
家にあるもので売れるもの、何があるだろう？
とあれこれ家中を探していると、ここカナダの家に
こんなものが。
これって日本じゃないよなー、誰か欲しい人いるんじゃない？
切符の方は使用済みのJRパス。
外国人しか使えないもので、JRならのぞみ以外は全て乗り放題という
旅行するにはありがたいしろもの。
そしてこちらは
かつてマリナーズで大活躍だったイチロー選手の記事切り抜き。
シアトルの新聞に載っていたイチロー選手の記事をためておいたのをオークションに。
イチロー選手のファンにはちょっと興味をそそるものだったようで値段は忘れましたが
これもすぐに落札されました。
ちなみに娘が使っていた色鉛筆。
色と同じ消しゴムがついているので珍しいと当時思ったので
オークションに出してみるとこちらも女性の方が買ってくださいました。
届いた時に喜びの連絡を頂いたので、私も嬉しくなりました。
それがこれです。
ネットビジネスには
・オークション
・せどり
・ネットショップ
・PPCアフリ ・ブログアフリ
・サイトアフリ
・Twitter×トレンドアフィリ
・メルマガアフリ
と色々あるようですが、ネットビジネスのトップにいる小玉歩さん事AYUさん
も最初はオークションでいろんな物を売っていたとか。
すぐに実績が出るという点で、最初のとっかかりとしてはオークションはいいかもしれませんね。
もし家に何かいらないものがあったら、出してみてはいかがですが？
自分に必要ないもの、価値のないものでも、他の人にとっては価値があって欲しいものはたくさんありますからね。
ということでまだ頭がボーとするのでちょっと休んできます。
その前に
今日の一品
風邪で調子の悪い私は簡単にお好み焼きで夕食。
オウチャクかしら！？(*･ ･*)
☆私が読んでいるメールマガジンで京都大学出身のみんていあさんという方の
教材 新世界アフリエイト 。
みんていあさんの考えは、色んな人と仲良くなって、信頼関係を作ってみんなで楽しんで稼いで
こうという感じで、永遠にネットビジネスについて教えてもらっています。
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